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食品凍干生產(chǎn)線用于肉類、蔬菜、生果、水產(chǎn)品、豆類、飲料、湯料、保健品等20多類食物的冷凍干燥，其產(chǎn)品契合天然、營養(yǎng)、食用方便的要求。真空冷凍干燥機(jī)由干燥箱、制冷體系真空體系、媒體換熱循環(huán)體系、自動控制體系、氣動體系及在位清洗和消毒體系組成。食品凍干生產(chǎn)線的在線滅菌SIP測驗(yàn)：(1)前校準(zhǔn)方法。驗(yàn)證前將驗(yàn)證用溫度探頭和規(guī)范溫度探頭一起放入溫度干井，進(jìn)行前校準(zhǔn)；設(shè)置溫度為100℃、132℃及121℃，進(jìn)行3點(diǎn)校準(zhǔn)，校準(zhǔn)讀取誤差應(yīng)(2)將校準(zhǔn)后的溫度探頭經(jīng)過驗(yàn)證口接入凍干機(jī)內(nèi)，放置...

1、冷凍干燥機(jī)循環(huán)泵出現(xiàn)一次嚴(yán)重故障答：冷凍干燥機(jī)循環(huán)泵比較容易出現(xiàn)的故障是模塊進(jìn)水，將模塊燒掉，更嚴(yán)重的可能將電機(jī)燒壞。為防止冷凝水進(jìn)入到模塊，造成短路。一般都將模塊涂上704密封膠保護(hù)起來，防止水進(jìn)去。另外，我們將整個循環(huán)泵都進(jìn)行保溫，也能起到保護(hù)作用，冷凝水會更少一點(diǎn)。順流冷凍干燥機(jī)技術(shù)員建議，兩臺循環(huán)泵輪流運(yùn)行，最好不要一直運(yùn)行一臺泵，可以采取一批藥運(yùn)行一臺，另一批藥運(yùn)行另外一臺的方式，這樣循環(huán)泵壞的可能性要小得多。2、漏真空答：冷凍干燥機(jī)真空泄漏的原因有很多，前面已...

解釋：主要是由于冷凍干燥機(jī)在使用過程中，用戶沒有按照操作手冊，在抽真*沒有將小蝶閥關(guān)閉。小蝶閥一直處于打開狀態(tài)，前后箱制冷時，由于空氣收縮造成箱體內(nèi)部形成微真空，而配備的萊寶真空泵油截止閥不起作用，高真空電磁檔板閥也處于打開狀態(tài)，真空泵油倒吸入真空管道及后箱體里，造成真空泵油越來越少。這里只需要用戶操作時嚴(yán)格按照操作手冊，在抽真*關(guān)閉小蝶閥即可。2、冷凍干燥機(jī)擱板下降解釋：主要是冷凍干燥機(jī)油缸密封圈及油封老化，密封性能下降導(dǎo)致擱板下滑。當(dāng)然一些其他原因，比如液壓油臟、乳化變質(zhì)...

凍干機(jī)面積大小的選擇也可以說成容量大小的選擇。凍干機(jī)的容量應(yīng)該根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；?qū)嶒?yàn)的需要來選擇。凍干機(jī)一般分為三個系列：實(shí)驗(yàn)型系列、中試型及生產(chǎn)型系列，每一個系列中又有不同大小規(guī)模的型號。實(shí)驗(yàn)室系列凍干機(jī)主要用于科研，其凍干量很小，冷凝器的結(jié)冰量每批小于10公斤，凍箱的板層面積小于0.5平方米，有些實(shí)驗(yàn)室型凍干機(jī)的凍干箱是鐘罩型或多歧管型的。酸奶塊凍干技術(shù)，大型凍干機(jī)生產(chǎn)工藝流程，主要包括：a、將挑選合格的果蔬清洗消毒，并用打漿機(jī)將果蔬打漿；b、將發(fā)酵合格的酸奶和果蔬漿進(jìn)...

大型金花茶凍干機(jī)也稱為大型金花茶真空冷凍干燥機(jī)，具有凍干面積大、控溫等特點(diǎn)。有著更大的凍干面積，保證用戶的凍干需求；凍干介質(zhì)采用硅油制冷，保證了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定；凍干方式產(chǎn)用原位預(yù)凍，保證凍干操作的方便簡單；凍干過程可以全程接led屏或計算機(jī)顯示溫度曲線，更加直觀的了解金花茶變化。大型金花茶凍干機(jī)性能特點(diǎn)：制冷系統(tǒng)：采用世界*的制冷壓縮機(jī)，制冷系統(tǒng)安全穩(wěn)定。真空系統(tǒng)：真空管道采用自動軌道焊接，保證焊接牢固美觀。真空測漏采用氦質(zhì)譜檢測儀進(jìn)行檢測，保證真空系統(tǒng)達(dá)到高真空要求...

真空冷凍干燥是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)、特色食品等行業(yè)。設(shè)備凍干工作的基本原理是在高壓真空條件下，是利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽狀態(tài)在真空水平升華脫走，使物料干燥，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失。因而能...

水果凍干是通過冷凍干燥技術(shù)除去水果里的水分，同時保持水果顏色、體型、營養(yǎng)成分不變，且可以長期保存，具有良好的復(fù)水性。隨著社會發(fā)展人們對食品的安全、天然、營養(yǎng)等要求不斷提高，凍干水果滿足當(dāng)下市場需求，水果凍干機(jī)是目前干燥水果加工生產(chǎn)投資的新機(jī)遇，大量資本尋求果蔬冷凍干燥生產(chǎn)線投資建設(shè)。如果投資水果凍干生產(chǎn)線需要解決落實(shí)水果果源品種和果質(zhì)，凍干成品的品質(zhì)定位，水果凍干成品有好、差品質(zhì)之分，成品的好壞直接影響市場接受和定價。水果凍干成品能保持水果顏色、體型、營養(yǎng)成分不變，具有良好的...

①粗選除雜：去除野生菌上的雜草污泥的部分，處理好以后裝框放入到傳輸裝置上，進(jìn)入到下一個工序；②分級精選：將籮筐內(nèi)的野生菌倒至在設(shè)置有篩網(wǎng)的分級臺，翻動野生菌，菌上的沙土脫落以后從篩網(wǎng)上落下，根據(jù)需要對野生菌進(jìn)行分級精選；③加工粗洗：分級精選后的野生菌根據(jù)需要切片、切丁、切條或切絲，之后放置在篩網(wǎng)上用水粗洗，之后瀝水后放置在傳輸帶上傳輸?shù)较乱还ば?；④清洗：粗選除雜后的野生菌，進(jìn)入到一級清洗裝置內(nèi)進(jìn)行清洗，清洗裝置內(nèi)設(shè)置有傳輸帶，帶動野生菌傳輸被清洗；⑤沖洗：清洗后的野生菌進(jìn)入到...